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| ㆍ작성자 |
울산YWCA
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| ㆍ작성일 |
2025-08-26 (화) 17:28 |
| ㆍ첨부#1 |
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| ㆍ첨부#2 |
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ㆍ조회: 25  
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ㆍIP: 114.xxx.4 |
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25.08.26 양성평등 경제활동 체험 프로그램 '바리스타' 2차시
양성평등기금 지원사업 '여성의 미래를 여는 경력 회복 프로젝트' 경제 활동 체험 프로그램 '바리스타' 2차시 에스프레소 추출하기 수업을 진행하였습니다.
1차시에 배웠던 핸드드립 추출하기를 복습하고 무더운 날씨인 만큼 얼음을 넣고 핸드드립을 추출하는 방법과 좋은 원두를 고르는 이론 수업, 다양한 나라의 원두 맛과 원두 관리법 등 커피에 관한 여러가지 정보를 얻을 수 있는 시간이였습니다.
교육생들은 각자가 내린 커피를 서로 맛보고 산미가 나는 원두와 고소한 원두의 차이점, 원두를 분쇄할때 분쇄되는 입자의 크기에 따라 맛이 달라지는 점도 실습을 통해 체험하고, 내린 커피는 각자가 준비한 텀블러에 담아서 가져가기도 하였습니다.
에스프레소 추출하는 방법을 이론으로 설명하고 에스프레소 커피와 핸드 드립 커피의 차이점도 알아보는 시간이였습니다.
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